一,定位准确
餐饮空间的设计主题应由设计师根据市场调研、投资分析、商业定位、目标人群、区位选择、菜系特色等内容,与甲方充分沟通后确定..合理选择餐饮主题,确定不同经营定位对应的设计形式和服务形式,充分考虑目标群体的需求特点,尽可能扩大受众,赢得更多消费群体的支持,从而延长其经营生命周期,将经营风险降到最低。
二、主题突出
主题餐饮空间环境应围绕既定主题渲染空间氛围,营造清晰的辨识度和强烈的感染力,使主题成为让顾客容易识别其特征并产生消费欲望的产品。产品、服务、色彩、灯光、空间、陈设的选择,甚至服务人员的服装和背景音乐都要服务于主题。此外,还可以利用一些动态行为或科技手段来强化主题,比如海底捞火锅馆的功夫拉面表演。
三,创造性是广泛的
创意是主题餐饮空间的设计灵魂。通过创意,将餐饮空间变成了一个既能实现物质消费又能实现精神消费的场所。餐饮空间的主题题材广泛,社会风俗、自然历史、文化传统、大众文化和现代科技都可以作为设计思路和创作灵感的来源,使空间成为餐饮文化的延伸。除了形式上的创新,创意也可以是经营策略上的创新,以原创主题为主线,多元化、深化发展市场需求变化,从而延长餐饮空间的生命周期。
成都餐厅设计丨川颂装饰