食品安全设计｜10例—国际获奖案例

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3.15消费者权益当天曝光了诸多食品安全问题。食品作为人类日常不可或缺的一部分，其安全问题逐渐成为用户关注的焦点。今日小编整理了食品安全类的10例国际获奖产品，希望给你带来一些灵感！


Section 1

REFLECT

优秀设计案例

01

Casarte Designer系列F+冰箱

关键词：精细化管理、保鲜

设计师：Haier Group
F+冰箱融合了人感氛围灯、语音交互、智能食品标签、智能动态杀菌净化系统等智能技术，满足了用户对食材精细化管理的需求，也带来了高度敏捷的厨房体验。首创“MSA”技术，为食材提供不同的缺氧环境，确保极佳的保鲜效果。

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02

ISARCHI cookware series

关键词：可持续、轻便、不粘锅

设计师：SHIJIAZHUANG SARCHI TRADE CO.,LTD
ISARCHI炊具系列是一款现代、可持续的铸铁炊具。它由高质量的可回收铁制成，不含任何令人反感或有毒的材料，与经典铸铁餐具相比，它具有独特的轻质性。CNC铣削平底锅底部和烧入过程的结合带来了卓越的不粘性能。

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03

大马士革菜刀消毒刀架

关键词：吞吐量高、速度快

设计师：广东新宝电器控股有限公司
厨房刀具套装采用高端钢大马士革钢，采用来自古印度的经典传承技术。每把刀都通过手工研磨和切割形成持久锋利的刀片，使用户可以更容易更精细的加工原料。


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04

Mono V Cutlery

关键词：优雅、简单

设计师：Mono GmbH

Mono V通过形式实现稳定性和坚固性。将优雅与简单结合在一起，其设计既符合人体工程学，又节省材料。比例非常均衡，材料饰面非常出色。




05

Spazio Kitchen Sink

关键词：现代、清洁

设计师：ELLECI SpA

一个XL的碗形水槽，带有“Flared”边缘，使用更加和谐。45°内斜面将碗的边缘连接到碗的内部，便于在水区进行准备、清洁和烹饪操作。它的独特之处在于可以安装在普通橱窗中（深度620mm）。




06

Chandelier Type Range Hood

关键词：净化烟气、照明

设计师：Zhongshan Tianmei Electrical Appliances Co.,Ltd.
作为一款智能厨房电器，其集净化烟气和照明为一体，外观轻盈，材质透明光泽饰面，可灵活适用不同装修风格。其可通过APP、手势、语音进行智能控制。基本结构隐藏在产品内部。




07

COMPAIR PRIME flow

关键词：流通性、安装简单

设计师：Naber GmbH,Nordhorn

PRIME是一款创新的厨房排烟机通风系统。其功能完善，适用性强且易于安装。通过一个连通器可以将所有部件插在一起，并通过柔性区将其对齐。该系统的弯曲管状元件也进行了空气动力学优化，使空气能够自由流动。

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08

Vestel新型B系列洗碗机

关键词：交互、用户体验

设计师：Vestel Beyaz Esya San. ve Tic.AS
B-Line以简单的方式提供了复杂的技术改进；形式和控制元素中的基本接口布局包括清晰和最小化的方法。允许不同颜色组合的面板设计，旨在通过从开始到结束引导用户的简单界面提供统一的整体用户体验。

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09

200Q11 消毒柜

关键词：消毒、模块化

设计师：Midea Kitchen&Water Heater Appliance Division
200Q11分为三层适用于不同场景。最上面是放塑料或木质餐具和炊具的，中间是用来放碗筷的，并配有一个模块化的篮子，便于取常用餐具。较低的部分存放不常用的餐具和厨房配件。




10

食品安全综合快速检测仪

关键词：吞吐量高、速度快

设计师：深圳市生物科技有限公司
食品安全综合快速检测仪旨在检测食品中的病原体。它的特点是吞吐量高，响应速度快：在9分钟内最多可以同时检测到16个有害因素。这四个检测模块可以根据需要进行组装，打开了广泛的测试场景。


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Section 2

TYPEOF

食品安全设计有哪些？

食品加工大致包含六个步骤：冷藏存储，清洗、烹饪、抽风系统、消毒设备、食品安全检测。
冷藏存储：用于存储保存食品，保持食品的新鲜度，包括冷藏操作台，冰柜等。
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清洗：通过洗涤清扫食物表面存在的农药残留、寄生虫卵，降低使用中存在的健康风险。
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烹饪：主要对食物进行处理，例如通过将食物进行剁、刨后加入调料炒熟，使食物变得可口。
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抽风系统：用于消除烹饪过程中的油烟，确保烹饪环境良好。
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消毒设备：用于对食品加工工具进行清洗消毒，保证餐具安全，减少病菌的传染。
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食品安全检测：快速检测出食品中的病原体、食品腐败程度等，确保食品的卫生和安全。
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Section 3

BEHAVIOR

设计时需要注意什么？

  • 材质选择：设计材料需要具有无毒，无异味，无污染，耐腐蚀等特性，如不锈钢，钢，陶瓷，玻璃等。提高产品的耐用性和牢固性。

  • 外观设计：食品安全有关的设计产品应该具有美观性，形状和色彩等方面应美观大方。

  • 技术特性：注重从生产角度和经济角度出发，在满足实际生产需要的同时，也能保证产品具有较低的成本，提高使用效率。

  • 便于清洁：设计的产品应该便于清洁，以便经常使用和保养。

  • 适用性：需方便用户使用，满足效率的同时可以保证食品的安全性和可靠性。


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